Comprendre les fondements d’une alimentation équilibrée

 

S’il y’a une question sur laquelle toute la population mondiale s’accorde à trouver une solution, c’est bien sûr la question de la sante. Tout le monde cherche des voies et des moyens pour se maintenir en parfaite santé et vivre longtemps. Mais nous savons que plusieurs facteurs déterminants influencent notre santé et l’un de ces facteurs est l’alimentation. Comment avoir une alimentation saine qui favorise une bonne santé pour chacun d’entre nous ? Quels types d’alimentation devons-nous privilégier pour être naturellement en forme et avoir une bonne espérance de vie ?

Autant de questions qui trottent dans l’esprit de plus d’un et qui méritent des réponses. L’objectif de ce blog est de nous mettre sur la piste des solutions naturelles basées sur la nutrition. Et si tu as atterri sur cette page, c’est certainement parce que tu es à la recherche d’une information ou d’une solution. Et tu es au bon endroit.

Les bases de la nutrition

Afin de mieux comprendre les impacts d’une alimentation saine sur la santé, il est important d’avoir une connaissance plus approfondie de ce thème si important, sinon de comprendre tout de même les bases ou les fondements de la nutrition. L’objectif c’est d’avoir comme style de vie une alimentation saine et équilibrée. Que convient-il de savoir au juste ?

En effet, pour une alimentation saine et équilibrée, certains éléments et nutriments sont indispensables dans notre alimentation quotidienne. Ces éléments peuvent être classés en 3 différentes catégories :

– Les macronutriments

Considérés comme les piliers d’une bonne alimentation, les macronutriments sont des aliments indispensables à l’organisme humain. Ils se divisent en 3 principales catégories bien connues, mais négligées telles que : les protéines, les glucides et les lipides. Oui, nous sommes parfaitement en phase sur le point que nous les négligeons tous. Faisons donc une piqure de rappel de ces différents macronutriments.

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1.    Les protéines : composées de 20 acides aminés, les protéines occupent la première place et sont responsables de la construction, de la réparation et surtout de la croissance des tissus. Ce qu’il faut noter, c’est qu’une quantité très importante de protéines et d’acides aminés se retrouve dans chaque cellule ou tissu de notre corps. Pour avoir plus de précision sur les protéines, notez qu’on peut les retrouver dans des aliments tels que la viande, le poisson, les crustacés (crabes, crevettes, écrevisses), les produits laitiers, les œufs, les légumineuses (haricot, soja, pois..) et les oléagineux (cacahuète, noix…).

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2.    Les glucides : composés d’hydrogène, d’oxygène et de carbone, ils ont un rôle en apport énergétique à l’organisme. Avant d’être utilisés au travers de la circulation sanguine, les glucides subissent préalablement une transformation donnant lieu au glucose.  Et qui parle de glucose fait allusion au sucre source d’énergie pour le sucre. Au rang des aliments contenant des glucides, nous citerons entre autres : les fruits frais (la banane, pomme, orange..), les légumes frais (carotte, betterave, patate douce), les boissons et les jus de fruits. Il faut ainsi noter qu’un fort de glucides dans le sang peut nuire à la santé.

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3.    Les lipides : les lipides interviennent pour le bon fonctionnement des cellules et sont indispensables à l’absorption des vitamines. Les lipides sont souvent connus sous le nom de graisses et fournissent l’énergie tout en maintenant la température du corps. Ils sont reconnus plus caloriques que les glucides et les protéines. Il convient aussi de faire une distinction essentielle entre les bons lipides tels que les Omega3 qui sont souvent fortement recommandés et les mauvais lipides ou mauvaises graisses telles que les viandes grasses, les viandes transformées, les graisses d’origine animale et autres. Les Oméga (allusion faite aux Oméga3, Oméga6 et Oméga9) peuvent généralement être trouvés dans les poissons gras, les noix, les huiles végétales et autres.

– Les micronutriments

Ils sont aussi des alliés indispensables pour une meilleure santé. Outre les macronutriments, l’organisme humain a également besoin des micronutriments tels que les vitamines et les sels minéraux pour bien fonctionner.

    Les vitamines : Elles jouent un rôle très déterminant dans l’organisme et proviennent pour la plupart de l’alimentation. Ainsi, une alimentation riche et équilibrée permet à l’organisme d’être en bonne santé. On peut ainsi retrouver ces vitamines dans tout type d’aliments dont entre autres les fruits, les légumes, les viandes, les poissons, les produits laitiers, les végétaux et plus encore. C’est d’ailleurs à dessein que dans ses conseils pratiques pour une alimentation saine, l’OMS  (L’Organisation Mondiale de la Santé) recommande sur une base journalière la consommation d’au moins 400 g de fruits et légumes, soit 5 portions de fruits et légumes par jour. L’on se pose souvent la question de savoir ce qui peut empêcher cet objectif d’être atteint. Est-ce à cause du manque de moyen ? Est-ce à cause de la disponibilité de ces fruits et légumes pour couvrir toute la population mondiale ? Est-ce à cause d’un manque d’information ?

Pourtant, cette décennie (2016-2025) est déclarée par les Nations Unies comme une décennie d’action pour la nutrition (ONU, 2016).

Le manque de vitamines dans l’organisme peut entrainer certaines maladies telles que les douleurs musculaires (Vitamine D), la cécité (Vitamine A), l’anémie (Fer) pour ne citer que ceux-là. En dehors de l’alimentation, les vitamines peuvent être achetées en pharmacie ou retrouvées dans les compléments alimentaires.

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Les sels minéraux : le rôle des sels minéraux dans le corps humain est aussi important que celui des vitamines et autres nutriments. Ils sont classés en 2 catégories : les macroéléments et les oligo-éléments. Étant considérés comme des substances minérales, les sels minéraux proviennent principalement des aliments d’origine végétale. On peut les trouver dans les crudités, dans les légumineuses, dans les flocons d’avoine, dans les bananes, dans les noix, dans les noisettes, dans le cacao, les pommes de terre, le riz non raffiné, etc.

Que ce soit dans le maintien d’une bonne activité cardiaque, dans l’entretien des cheveux ou de la peau, ou encore dans la régulation de la circulation sanguine, on peut noter que le rôle des sels minéraux n’est pas des moindres. Tout comme la carence en vitamines, la carence en sels minéraux peut avoir de graves répercussions sur la santé (fatigue, perte de cheveux, insomnie, grave exposition aux infections, manque de concentration, affaiblissement de la défense immunitaire et autres.

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L’importance de l’hydratation

Pour maintenir l’organisme bien hydraté et améliorer ainsi son bien-être, il est recommandé sur une base journalière une quantité minimum de 1.5 litre d’eau ou 2 litres au plus. Cette consommation peut varier en fonction du poids de la personne, de la saison (chaleur), de l’activité physique, etc. 

L’eau joue une fonction vitale dans la nutrition. Elle participe ainsi au transport des nutriments et à l’élimination des déchets toxiques. Autrement dit, une faible teneur en eau dans l’organisme humain peut engendrer une accumulation des toxines. L’hydratation permet d’éviter les maux de tête, lutte contre la constipation, permet d’être de bonne humeur, etc. Bref, elle permet d’être en bonne santé. En plus d’opter pour une alimentation saine et équilibrée en consommant chaque jour une quantité raisonnable de macronutriments et micronutriments, une bonne hydratation aidera à assurer un bon acheminement des nutriments et surtout d’éliminer les toxines.

  • Quels sont les bienfaits d’une alimentation saine ?

Les bienfaits d’une alimentation saine et équilibrée sont nombreux et peuvent avoir d’énormes répercussions aussi bien sur la santé physique, mentale que sur l’apparence physique. Mais, la vraie question demeure de savoir si nous en sommes réellement conscients. 

– Les bienfaits d’une alimentation saine sur la santé physique

Même si cela peut sembler difficile à accepter pour certains d’entre nous, une alimentation saine peut nous aider à couper définitivement le pont avec certaines maladies. Ainsi, adopter une alimentation saine aide à garder fière allure. Parce que tout part généralement de la question du surpoids. Imaginez par exemple qu’opter pour une alimentation malsaine entraine le surpoids et nous le savons tous ; le surpoids ouvre la porte aux maladies cardio-vasculaires, au diabète pour ne citer que ces maladies.

La bonne nouvelle est que contrairement au cas précédent mentionné, une alimentation saine contribue au renforcement de notre système immunitaire ; ce qui permet à notre organisme d’être constamment en alerte et de prévenir par ricochet certaines maladies comme l’obésité.

– Les bienfaits sur la santé mentale

Bien sûr que oui, l’adoption d’une alimentation saine et équilibrée a des impacts positifs sur notre santé mentale. Comment une alimentation peut-elle influencer la santé mentale d’un sujet ?

Avez-vous déjà entendu dire que les poissons gras sont très bons pour le moral. Si votre réponse est non, sachez que c’est pour la même raison que les produits riches en Oméga-3 sont recommandés aux personnes fatiguées mentalement. C’est ainsi que certains aliments sont réputés pour leurs vertus au bien-être. Il s’agit entre autres du chocolat, des poissons gras, des agrumes, de l’avocat, de la banane, du poivron, etc

– Quel est l’impact d’une alimentation saine sur l’apparence physique ?

Tout le monde rêve d’une bonne apparence physique, mais beaucoup ignorent le secret et sont prêts à claquer de fortes sommes dans des solutions de tout genre pour trouver satisfaction. Même s’il est vrai qu’à chaque problème, il existe une solution ; évitons quand même que le désespoir nous conduise à nous tourner vers la bêtise. Même si nous n’avons jamais vécu de près des situations de la malnutrition, au travers des journaux télévisés nous avons une idée sur l’apparence physique des personnes mal nourries.

En plus de nous laisser en de bonne humeur, une alimentation équilibrée et saine nous permet d’avoir une peau éclatante, des cheveux brillants et un punch indescriptible de façon à ressentir difficilement la fatigue.

  • Les dangers d’une mauvaise alimentation

Si l’adoption d’une alimentation saine peut avoir de très bonnes répercussions sur la vie d’une personne, il va de soi qu’une mauvaise alimentation représente un réel danger pour notre organisme.

– Quels sont les risques pour la santé physique ?

Une mauvaise alimentation peut être à l’origine de maladies très graves. En réalité, bien manger ne signifie pas se remplir la panse en avalant un mets dénudé de nutriments essentiels. Une mauvaise alimentation ou une mauvaise habitude alimentaire peut donc provoquer l’obésité, les maladies cardio-vasculaires, le diabète et beaucoup d’autres maladies encore.

– Les conséquences sur la santé mentale

Comme nous l’avons souligné un peu plus haut, recourir à certains nutriments dans notre alimentation peut augmenter notre espérance de vie. Par conséquent, une mauvaise alimentation peut avoir de désastreux incidents sur notre santé mentale. Une mauvaise alimentation peut conduire à l’anxiété et au pire des cas à la dépression.

  • Les effets néfastes d’une mauvaise alimentation sur l’apparence physique.

Tout est intrinsèquement lié et la clé c’est une alimentation saine et équilibrée. La carence en vitamines et minéraux dans l’organisme peut être directement interprétée à vue d’œil sur l’apparence physique d’un sujet. On parlera dans la plupart des cas des sujets avec une peau terne et des cheveux abîmés. Non seulement, la peau de ce dernier perd sa santé, mais le sujet perd au fur et à mesure s’il n’y a pas de retenue ou d’amélioration toute sa beauté physique.

  • Des conseils pratiques pour une alimentation saine

Si la cause et les effets de tous ces maux sont connus ; la chose la plus évidente à faire est de courir vers la solution.

– Comment planifier des repas et collations équilibrés ?

Il est désormais question d’une conscience alimentaire ou d’une alimentation consciente. La consommation des fruits et légumes doit être revue à la hausse. La consommation de sucres ajoutés doit être revue à la baisse. Éviter les aliments à fort taux de cholestérol.  Optez plutôt pour des huiles insaturées. Consommez des aliments renfermant des protéines d’origine végétale. Consommez suffisamment d’eau. Consommez moins d’alcool. Corrigez les carences en prenant des compléments de vitamines et de minéraux.

– Choix des aliments riches en nutriments essentiels

Dans cette quête d’une alimentation saine, rien ne pourra remplacer la place de choix qu’occupent les fruits et les légumes. Ils sont réputés pour leur richesse naturelle en nutriments essentiels. On retiendra ensuite aussi bien les noix que les graines, les légumineuses, les poissons et viandes maigres, les produits laitiers écrémés, les grains entiers, etc.

  • L’importance d’une activité physique en complément d’une bonne alimentation

Au-delà d’une alimentation saine et équilibrée, les activités physiques sont fortement recommandées. Elle prépare l’organisme à la santé en jouant un rôle préventif dans le cadre de certaines maladies chroniques et pathologies. Les activités physiques sont un remède efficace contre l’obésité qui peut être la cause de certaines maladies comme le diabète, les maladies cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux, l’hypertension artérielle et certains types de cancer. L’influence des activités sportives sur la santé physique et mentale est très positive, mais encore faut-il qu’il s’agisse d’une activité régulière.

  • Réfutation des idées reçues sur la nutrition et la santé

Parfois, certaines idées reçues doivent mises à nu pour faciliter l’application de certains conseils dans le domaine de la santé et de la nutrition. Ces croyances sont parfois à l’origine de l’aggravation de certaines situations de santé qui en réalité pourraient être corrigées. Au rang de ces idées reçues :

–     Les régimes restrictifs sont efficaces à long terme

–     Les complémentaires alimentaires peuvent remplacer une alimentation équilibrée

–     Il faut éviter les graisses à tout prix

Comprendre les bases de la nutrition est essentiel pour adopter une alimentation équilibrée et préserver sa santé sur le long terme. En intégrant ces notions dans nos choix alimentaires quotidiens, nous pouvons améliorer notre bien-être global et favoriser une meilleure qualité de vie.

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